Intestino de colágeno para salchichas y embutidos

Intestino comestible de colágeno para productos cárnicos tratados térmicamente o fermentados duraderos (por vía fría). Los intestinos son altamente permeables al humo y al vapor de agua, se caracterizan por su alta elasticidad y un procesamiento mecánico sin problemas en todos los tipos comunes de embutidos. Los productos terminados tienen una textura suave y un aspecto natural, el intestino se puede consumir como parte del embutido.

Procesamiento:

• no remojar los tubos por adelantado
• embutir inmediatamente después de sacarlos del paquete
• los productos se ahuman en humo y se cocinan al vapor a una temperatura máxima de 75 °C
• después del tratamiento térmico, se recomienda enfriar los productos rociándolos con agua fría
• el ahumado en frío y el secado se pueden realizar según sea necesario

Características del producto:

• Material: colágeno
• Contenido del paquete: 1x unidad
• Color: ver foto
• Tamaño: 20mm x 14 m
• Garantía: 2 años
• Etiquetas: intestino de colágeno, colágeno, intestino para salchichas y embutidos